Büfe usulü servis, protokol toplantıları, kutlamalar gibi kalabalık grupları ağırlamak için düzenlenen faaliyetlere oldukça uygundur.
Turizmde her şey dâhil pansiyon sisteminin uygulanmasıyla, misafirlere seçim imkânı sunmak amacıyla kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri açık büfe olarak sunulmaktadır.
Birim alanda daha fazla misafire hizmet vermeye olanak tanır ve az sayıda personelle büyük gruplara yemek servisi yapılabilir.
Misafirler salona gelmeden önce kuver hazırlandığından daha fazla servis takımı gerekebilir.