Protokol Servisinde Masa Hazırlığı

  • Protokol servisinde masa, menüdeki yiyeceklerle uyumlu olacak kuver malzemeleri kullanılarak hazırlanmalıdır,
  • Kuverler arasında en az 80 cm boşluk bırakılması gerekir,
  • Masada sadece tuzluk bulunmalı, karabiberlik ise talebe göre eklenmelidir,
  • Masada yer alan çiçek ve şamdan gibi aksesuarların görüş açısını engellemeyecek şekilde konumlandırılması gerekir,
  • Masalarda hazırlanan sofra düzeninin ön kısmına, oturacak kişilerin isimlerinin yazılı olduğu kartlar konulmalıdır,
  • Tüm malzemeler dikkatle masalara konur ve masa servise hazır hale getirilir.
Scroll to Top