Kendimizi Sınayalım - 11 1 / 3 Aşağıdakilerden hangisinde hazırlanış amaçlarına göre kuver çeşitleri doğru verilmiştir? a)Açık büfe kuveri ve alakart b)Table D’hote ve açık büfe kuveri c)Basit kuver ve açık büfe kuveri d)Basit kuver, Table D’hote, Alakart ve açık büfe kuveri e)Hiçbiri 2 / 3 Aşağıdakilerden hangisi servis öncesi yapılan son hazırlıklardan değildir? a)Servis personelinin uygun kıyafet ve kişisel hijyenine dikkat etmemesi b)Menajların servise hazırlanması c)Servis arabalarının servise hazırlanması d)Servantların servise hazırlanması e)Masaların servise hazırlanması (kuver açma) 3 / 3 Aşağıdakilerden hangisi temel servis türlerindendir? a)Amerikan usulü servis b)Türk usulü servis c)Rus usulü servisi d)Fransız usulü servisi e)Hepsi PuanınızOrtalama puan şöyledir 0% 0% Testi yeniden başlat Derslere ulaşmak için tıklayınız.
